Divulgada programação do III Festival Internacional do Camarão

Visão aérea da Fazenda Cacimbas - divulgação

         Já encontra-se disponível no site www.accn.org.br da Associação dos Carcinicultores da Costa Negra (ACCN) a programação, chef's e atrações da terceira edição do Festival Internacional do Camarão da Costa Negra (“Grand Shrimp Festival”) e do III Encontro do Arranjo Produtivo Local da Carcinicultura do Litoral Oeste. Ambos eventos acontecerão este ano entre os dias 11 e 13 de novembro na Fazenda Cacibas, em Acaraú, Ceará, com a presença de renomados “chefs” de cozinha nacionais e internacionais e palestras técnicas e científicas de categorizados especialistas para empresários e pessoas do setor. 

         Nos três dias do evento haverá reunião da Câmara Setorial do Camarão, palestras sobre Arranjos Produtivos Locais da carcinicultura do litoral oeste, julgamento de pratos feitos à base de camarão pelos “chefs” convidados e o casamento desse crustáceo com vinhos e outros ingredientes. Cursos rápidos para pessoas interessadas e “workshops” gastronômicos também estão previstos. No site da accn, já é possível inscrever-se para participar das palestras e workshops disponíveis. 

         No Festival, será entregue o Troféu Mérito Costa Negra aos agraciados de 2011, além do momento ímpar do lançamento do Selo de Indicação Geográfica, que aponta o camarão produzido na Costa Negra como diferenciado de qualquer outra região, pela qualidade nutritiva e geográfica.  

         Entre os Chefs internacionais convidados para o Festival Gastronômico,estão Paolo Caldana, Presidente Mundial da Federazione Italiana Cuochi, Patrick Martin Vice Presidente Internacional – Le Cordon Bleu, Bruno Stippe, Presidente Brasil – Federazione Italiana Cuochi, Carlos Soares, Segretario Generale – Brasil – Federazione Italiana Cuochi.

          A animação do evento fica por conta dos artistas Sidney Magal, Luciano Bruno, Rubbeur Soul, Dona Zefa, Os Águias de Barbalha, entre outras atrações.

Confira a programação:

DIA 11 DE NOVEMBRO – SEXTA-FEIRA

11/11/2011

08h00 | Missa
LOCAL: Capela Nossa Senhora dos Navegantes

09h00 | Inscrições e Credenciamento
LOCAL: Secretaria

10h00 | Solenidade de Abertura do III Festival Internacional do Camarão da Costa Negra
LOCAL: Auditório Principal

14h00 às 15h00 | PALESTRA:
Microzoneamento Costeiro da Costa Negra, Ceará. Metodologias e primeiros resultados
PALESTRANTE: Márcio Costa Fernandes Vaz dos Santos – engenheiro ambiental, professor adjunto da Universidade Federal do Maranhão – UFMA
LOCAL: Auditório Principal

15h00 às 16h00 | PALESTRA:
CERTIFICAÇÃO DE INDICAÇÃO GEOGRÁFICA: Uma estratégia de inserção no mercado para o APL de carcinicultura da Região Costa Negra
PALESTRANTE: Elda Fontineli Tahim – Coordenadora do Núcleo de Inovação Tecnológica do Instituto Centro de Ensino Tecnológico – CENTEC
LOCAL: Auditório Principal

16h00 às 17h00 | PALESTRA:
Políticas de Desenvolvimento da Aquicultura Brasileira
PALESTRANTE: Dr. João Felipe Nogueira Matias – Secretário de Planejamento e Ordenamento do Ministério da Pesca e Aquicultura – MPA
LOCAL: Auditório Principal

DIA 12 DE NOVEMBRO – SÁBADO

12/11/2011
09h00 | Reunião da Câmara Setorial do Camarão
COORDENAÇÃO: Cristiano Peixoto Maia – Presidente da Associação Cearense de Criadores de Camarão (ACCC) e Presidente da Câmara Setorial do Camarão (ADECE)
LOCAL: Auditório Principal
10h00 às 11h00 | PALESTRA:
Farinha de Resíduo do Beneficiamento da Cauda de Lagosta na Indústria de Pesca
PALESTRANTE: Juliana Oliveira de Freitas – Professora da Escola Estadual de Educação Profissional Marta Maria Giffoni de Sousa, Acaraú-CE
PALESTRANTE: Adram Lheto dos Santos – Professor da Escola Estadual de Educação Profissional Marta Maria Giffoni de Sousa, Acaraú-CE
LOCAL: Auditório Principal
11h00 às 12h00 | PALESTRA:
O Direito adquirido e o Licenciamento Ambiental sob a Ótica da Carcinicultura
PALESTRANTE: Maria Socorro Sousa Lima – Procuradora do Município de Itarema, professora, advogada da ACCN
LOCAL: Auditório Principal
14h00 às 15h00 | PALESTRA do INPI – Instituto Nacional da Propriedade Industrial: tema a definir
PALESTRANTE: a confirmar
15h00 às 17h00 | MESA REDONDA:
Desafios para sustentabilidade da carcinicultura marinha cearense no século XXI
Flávio Bezerra da Silva – Secretário de Pesca e Aquicultura do Estado do Ceará
Márcio Costa Fernandes Vaz dos Santos – Engenheiro ambiental, professor adjunto da Universidade Federal do Maranhão – UFMA
Pedro Henrique Martins Lopes – Engenheiro de pesca, Coordenador da Comissão Técnico-Científica do III Encontro do Arranjo Produtivo Local da Carcinicultura do Litoral Oeste
Márcio Alves Bezerra – Coordenador de Extensão do IFCE
Luis Parente Maia – Diretor do LABOMAR – Instituto de Ciências do Mar
Cristiano Peixoto Maia – Presidente da Associação Cearense de Criadores de Camarão (ACCC) e Presidente da Câmara Setorial do Camarão (ADECE)
LOCAL: Auditório Principal
17h00 | Workshop Gastronômico
LOCAL: Auditório WORKSHOP

DIA 13 DE NOVEMBRO – DOMINGO

13/11/2011
17h00 | Workshop Gastronômico
LOCAL: Auditório WORKSHOP

PROGRAMAÇÃO CULTURAL

DIA 11 DE NOVEMBRO
20h00 | Festival Gastronômico:
Julgamento dos Pratos
21h00 | Show com as Bandas:
Dona Zefa e Sidney Magal
LOCAL: Praça de Alimentação da Fazenda Cacimbas
DIA 12 DE NOVEMBRO
20h00 | Festival Gastronômico:
Julgamento dos Pratos
21h00 | Show com as Bandas:
Luciano Bruno e Rubber Soul
LOCAL: Praça de Alimentação da Fazenda Cacimbas
DIA 13 DE NOVEMBRO
20h00 | Festival Gastronômico:
Julgamento dos Pratos e Premiação do Grande Vencedor do III Festival Internacional do Camarão da Costa Negra
21h00 | Show com a Banda:
Os Águias de Barbalha
LOCAL: Praça de Alimentação da Fazenda Cacimbas

[+] Maiores informações: 
www.accn.org.br